香廚妙供 | 海南椰子飯

發表于 討論求助 2020-11-26 06:35:38

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?素食時光——系列之五百三十四

香廚妙供

吃素,出自慈悲之心。

吃素,是最大的放生。

吃素,可得健康長壽。

當今社會,雖越來越多的人都知道素菜對人體健康長壽的重要,但是很多人由于不會做,所以吃起來會口感單一,味道單調,制約了素食的普及。普陀寺香積廚的大師們將每日推出一款食材簡單、操作方便、營養健康、美味可口的素食供養大眾參考學習,廣結善緣。同時也希望廣大信眾踴躍投稿,將自己喜歡、拿手的素食通過普陀寺微信平臺與大家分享。“普陀寺信眾素食烹飪大賽”共同品嘗分享與您有約。


海南椰子飯

?做法:

原料:椰子一個,糯米500克、白糖150克,三花淡奶50克,橙皮末少許。

做法:

1、糯米洗凈泡3個小時。

2、取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子,剝除外衣及硬殼,取出整只肉瓤,在頂端切開小口留蓋,倒掉椰子水。

3、將泡好的糯米倒入不繡鋼,加入椰子水、橙皮末、白糖、三花淡奶、少許開水,放入蒸籠蒸30分鐘取出。

4、將糯米飯填入椰盅內,用椰蓋封口縛緊,再放入蒸籠蒸40分鐘取出;切塊擺盤即可。


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