<sub id="97xdb"></sub>

            <form id="97xdb"></form>

                  海南food 今日秋分,不如我們一起貼秋膘!

                  發表于 討論求助 2020-11-17 08:31:12

                  ? ? 海南不僅是一個旅行者的天堂也是一個吃貨的天堂,海南既有著本土特色的美食,也融入了粵菜、臺灣菜等菜式的特點的美食,下面就來盤點一下那些吃過一次就念念不忘的海南美食。


                  甜品類:

                  清補涼

                  最受歡迎、名氣最大的甜品,只要來海南沒吃過清補涼的那都算白來了!清涼可口,消暑健胃潤肺,價格實惠,消暑解乏,適合南北食客口味。海南的清補涼有3種,最原始的是紅糖水的,最普通的則是椰子水的,最受歡迎的是炒冰的!~


                  甜薯奶

                  甜薯奶,雖然它的名字里有個“奶”字,但是不含有一丁點牛奶,它的味道很奇特,有咸、甜兩種口味,原料有大米與甜薯構成。


                  海南瓊海雞屎藤粑仔

                  海南瓊海雞屎藤粑仔是富有地方特色的民間滋補品,也有稱為雞屎藤仔,雖然聽著很奇怪很暗黑,但卻受瓊海人民的喜歡。這道甜品是用草本植物雞屎藤葉與大米制作而成,具有補血養氣之功效。




                  芒果腸粉

                  海南的芒果腸粉興起于瓊海。瓊海的芒果腸粉是年輕人的新寵,以芒果為餡,以椰漿腸粉皮為面,這一道甜品有著令人欲罷不能的魔力。芒果與椰子就已是絕妙搭配。這道甜品的獨特在于巧用椰漿、澄粉與牛奶混合,煮干后結皮,匠心獨具地制成了柔軟嫩滑如凝脂般的雪白腸粉。



                  糕點類:

                  領帶酥(dang sang)

                  市井小吃,因造型似領帶而得名。“領帶酥”的主要原料是面粉、雞蛋、熟豬油、白糖。酥香可口,甜脆相得,配上海南手工老咖啡特別香!也有人圖方便,將制作“領帶酥”的面片切成小方塊或三角形烹炸,小方塊形的叫“四方酥”,三角形的叫“三角酥”,吃起來味道一樣,但造型比不上“領帶酥”美觀誘人。


                  煎堆

                  “煎堆碌碌,金銀滿屋”,煎堆是海南的風味小吃之一,流行于著名僑鄉文昌市一帶,尤其是以錦山地區最為出名,故當地方言又稱“錦山空心珍袋”。 煎堆在老爸茶店常常能見到,煎堆也分有餡和無餡的!



                  文昌餃子酥

                  文昌餃子酥俗稱“海南炸餃”,是海南省文昌市的一種非常出名的特色小吃。餃子酥外型形似餃子,吃起來非常酥脆爽口,香氣濃郁。文昌餃子酥的原料分為皮料和餡料。皮料由面粉、適量雞蛋、熟豬油、白糖制成;餡料主要有炒花生仁、炒芝麻、白糖等。



                  海南粉類:

                  海南粉

                  海南最具特色的風味小吃,流傳歷史久遠,分為粗粉、細粉兩種。海南粉通常指的是細粉類的“腌粉”。其味道柔潤爽滑,令人回味無窮。



                  抱羅粉

                  抱羅粉是海南文昌市的傳統特色小吃。抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質清幽,鮮美可口,香甜。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,誘人食欲。



                  陵水酸粉

                  陵水制作的酸粉最為正宗,也最好吃,陵水酸粉的名稱即由此而來。其粉圓而長,外觀如“桂林米粉”、“云南過橋米線”。一碗正宗的陵水酸粉擺上來,真是香、辣、酸三味俱全,令人胃口大開。



                  糟粕醋

                  海南省文昌市鋪前鎮的一種漢族傳統小吃,味道微辣酸甜可口,可作為餐前開胃小吃、或者正餐時食用。消除疲勞,平衡血液酸堿度,幫助消化,預防衰老,擴張血管,預防肥胖,美容護膚。



                  大菜類:

                  豬腳牛腩飯

                  豬腳牛腩飯是海南最負盛名特色小吃之一,只要在海口,似乎沒有哪個老海口人不知道豬腳飯,牛腩飯的。它出生于海南古舊的街頭巷尾,這是一種平民美食,對于海口市民來說,牛腩豬腳飯更是海南的生活,樸實不華麗,意味深長。



                  椰子雞火鍋

                  用文昌雞和椰汁做的椰子雞火鍋盛行于海南。這道菜補中有清,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口,口味咸鮮,共成益氣生津,清熱補虛之劑;適用于年老體衰,疲倦無力,煩熱口渴等癥。



                  和樂蟹

                  和樂蟹是海南最負盛名的傳統名菜之一,與文昌雞、加積鴨、東山羊并稱為“海南四大名菜”。

                  特和樂蟹產于海南萬寧縣和樂鎮,以甲殼堅硬,肉肥膏滿著稱。有“補骨髓,滋肝陰,充胃液,舒筋活血,治疽愈核”的藥用功效。



                  主食類:

                  海南雞飯

                  海南雞飯起源于中國海南島的文昌市。主要食材是雞肉和大米,主要烹飪工藝是燙煮。后來流傳于東南亞,目前海南雞飯是一道新加坡的國菜。其味道油潤軟滑,香濃味爽。




                  黎族竹筒飯

                  竹筒飯通常是黎家人出遠門,上山打獵或招待客人時才做的。竹筒飯素有鹽巴香飯、黑豆香飯等,最好吃的是野味香飯。竹節青翠,米飯醬黃,香氣飄逸,柔韌透口。吃時,飲一口黎家“山蘭酒”,咬一小口竹簡飯,慢品細嚼,趣味盎然。目前,在三亞的天鹿風情寨可嘗到黎族竹筒香飯。



                  苗家五色飯

                  海南苗族五色飯,俗稱五色飯,又叫青精飯或花米飯,因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白5種顏色而得名。它是壯族、侗族在過清明節和農歷"三月三"歌節時,家家戶戶都蒸煮的一種糯米飯,是壯家用來招待客人祭祀祖先的傳統食品。 如今苗家五色飯已改為三色飯,有紅、黃、黑三色,分別取色于新鮮植物紅葵、黃姜和三角楓。



                  海南椰子飯

                  海南椰子飯是一道以椰子和糯米為主材料的特色飯食。椰子飯,又名椰子船,在海南的文昌等地,食用此種以椰子肉為底的船形小食品,是當地人民祈求幸福的象征,也是宴請貴賓和親朋好友的上等佳品。米飯與椰肉黏在一起,加上椰子水的浸潤蒸出來的糯米飯,香甜可口,椰香四飄,口留余韻。



                  是不是已經食指大動

                  這個初秋,讓我們一起在海南玩海貼秋膘吧~!


                  希望大吃一頓后不胖的點贊!!!

                  領導說了:您點一個

                  小編工資漲5毛!先在此謝過!



                  有一種真愛,叫公眾號微信置頂。

                  (右上角→查看官方賬號→官方賬號置頂?)

                  ?

                  來源:部分圖片源于網絡

                  感謝關注海南廣播電視總臺官方微信

                  (ID:HaiTV-2013?)

                  支持我們請轉發、點贊或使用評論功能↓↓↓

                  發表
                  成年免费三级视频