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                  就是在海口 吃了不想走

                  發表于 討論求助 2020-11-12 07:29:54

                  導讀

                  在海口,你很難走出星羅棋布的酒店餐館的重圍。“喝早茶”“下館子”、“吃宵夜”,從匆匆的人群中可以感覺到海口人對吃的講究。海口的“吃”表現出四大特點:新鮮、天然、奇特、豐富。饕餮海南的真諦,在于領略清淡美食的鮮香,在于對原汁原味的尊重與品鑒……

                  沉香系列美食

                  中國香街是中國第一“香”主題文化特色街區,2014年海口市政府支持,旅游委指導,復興城投資打造的一條特色街區,擬成為海口市民休閑常去,游客必去的休閑購物景區。

                  沉香,被譽為“植物中的鉆石”,它集天地之靈氣,匯日月之精華,蒙歲月之積淀,以至極品沉香的價值可以達到黃金的三倍。可謂是“沉”得驚世,“香”得駭俗,千百年來為世人所鐘愛。


                  沉香雞

                  沉香雞

                  沉香雞是一種用野生海南山雞和本地文昌雞雜交繁殖后放養在沉香樹下,在山地里自然生長的新品種雞。一般以吃沉香籽,沉香花,各種植物昆蟲,玉米,谷類等食物,利用原生態自然放養的養殖方式生長而成,完全原生態、無污染、無激素。成品雞繼承父系野雞的品相,個頭較小,靈活機敏,運動量充分,基本沒什么脂肪。生長周期較緩慢,故市場奇缺,是海南特有的品種。因其獨特的養殖方式,故口感極其鮮美,可明顯的感覺與普通土雞的不同,是海南人逢年過節,招待親朋好友桌上必備的佳肴。

                  推薦餐廳:

                  海南復興城禧香沉香雞

                  地址:海南復興城中國香街48號(世紀大橋西側)

                  電話:13518045444


                  沉香面館

                  沉香面館

                  沉香街區內的沉香面館結合沉香文化、飲食文化和鄉土文化的特點,圍繞香主題,將菜,面,特性互溶調配比例,萃取食物精華,互補營養,打造系列飲食養生創新理念,推介飲食創新產品。沉香面,沉香鴨湯產品,保持了原來的特色之外,在味覺增加了香的酣暢和一次舌尖上心身性的愜意之旅。

                  推薦餐廳:

                  海南復興城香村面館

                  地址:海南復興城(世紀大橋西側)

                  電話:089836661888


                  片面之瓷

                  片面之瓷

                  片面之瓷以海文化元素與青花瓷元素契合成海上絲綢之路的主題元素,集咖啡,養生,沉香,書畫,茶文化為一體的生活館,按一定比例、溫度調配,精確將柔和度、苦澀度調和互補,從口感,營養,不同人體制需求,推出了沉香普洱,沉香咖啡。

                  推薦餐廳:

                  海南復興城片面之瓷

                  地址:海南復興城中國香街54號(世紀大橋西側)

                  海南四大名菜

                  海南四大名菜為:文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹。海南簡稱瓊,由于盛產椰樹,故又有椰島之稱。這個海岸線長達一千五百多公里的中國第二大島,與東南亞多國接鄰,素以海南雞飯聞名于海內外。其實,海南島的風味菜式非常豐富,不止一味,其中以四大名菜最為著名。

                  文昌雞


                  文昌雞是海南四大名菜之首,在海南有無雞不成宴的說法,是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。文昌雞的烹調方法與其他白切雞并沒有太大的區別,只是調料很特別,都是純天然的,主要由生姜、蒜泥、白糖、精鹽以及桔子汁組成,桔子汁一定要是新鮮的。它是中國烹飪協會評選出來的“中國名菜”,并被國家列入“無公害農產品”。


                  推薦餐廳:

                  海口沿江雞飯店

                  地址:龍昆北路龍陽路月朗新村198號

                  電話:0898-66791203


                  富樂雞飯店(國貿店)

                  地址:國貿路國聯大廈B座

                  電話:0898-66740947


                  加積鴨

                  加積鴨,俗稱“番鴨”,是海南一帶的漢族名菜,屬于海派菜。此菜皮白肉厚,香氣誘人。佐料助味,清爽脆滑,耐人尋味。瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨,最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍,而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。


                  和樂蟹

                  和樂蟹產于萬寧市一帶海中的和樂蟹,膏滿肉肥,為其它青蟹罕見,特別是其脂膏,金黃油亮,猶如咸鴨蛋黃,香味撲鼻。是海南四大名菜之一。


                  東山羊


                  東山羊以肉用為主,其肉質優良,脂肪分布均勻,皮嫩肉厚、味美、無膻味。海南東山羊肉質良好,被列為海南“四大名吃”之一。尤以東山羊、石山乳羊更負盛名。海南東山羊羊胎素含量極高,是提取羊胎素的最佳供體,已被列為海南省重點開發項目。高級滋補品“三公膏”就是用東山的老羊公、公雞和公狗合制而成的。


                  早茶與夜宵


                  ?早茶


                  早茶——大清早,海口市內各大小茶樓、餐廳、酒店就已座無虛席,熱鬧的早茶景象會直到10點多。特別推薦騎樓老街——博愛路的水巷口街,是海口地方飲食店聚焦處,也是吃早點的理想場所,海南腌粉、牛腩飯、豬腳飯、雞飯和鴨飯、煎粽、煎餅、安定粉湯很受歡迎,海南人還會在鴨飯上面澆一種汁,使得鴨皮在脆的同時鴨肉又很滑口。


                  推薦餐廳:

                  滿福隆酒樓

                  地址:龍華區濱海大道91號靠近萬綠園

                  電話:0898-68528888 0898-68536688


                  金海岸羅頓大酒店

                  地址:美蘭區人民大道68號

                  電話:0898-66666628

                  海南粉

                  海南粉是海南省最具特色的漢族小吃,屬于海派菜。該小吃流傳歷史久遠,在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍,而且是節日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。多味濃香,柔潤爽滑,刺激食欲,故多吃而不膩,愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味,吃到末尾剩下少量粉時,加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃,更是滿口噴香,回味無窮。


                  抱羅粉

                  抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃。因盛起文昌市的抱羅鎮得名,相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。 抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質清幽,鮮美可口,香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,酸中帶辣,其味妙不可言。


                  陵水酸粉

                  陵水酸粉是海南省的一種特色小吃,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無窮。陵水酸粉有時也稱海南粉.因為陵水是海南省的一個縣,全名為陵水黎族自治縣,由于陵水制作的酸粉最為正宗,也最好吃,陵水酸粉的名稱即由此而來。隨著陵水酸粉在海南省內傳播,其他一些市縣也有人制作酸粉,漸漸地對大陸人來說就有了一個海南粉的名稱。


                  推薦餐廳:

                  海口騎樓小吃街

                  地址:龍華區大同路2號大同廣場

                  電話:0898-66220688 0898-66220966


                  老爸茶

                  老爸茶,是海南海口市的特色茶文化,老爸老媽子們相聚在一起喝茶。 是海口市的一道風景,一壺茶,一碟花生,或一二個面包,陳舊的桌凳,圍著三兩個打扮樸素的茶客,閑閑靜靜地 “吃”著茶。

                  這里的茶是再普通不過的綠茶、紅茶末,或是自制的菊花、茉莉花茶等等,要品茶就去茶藝館。在這里,茶客們常常是邊喝茶,邊吃小吃,小吃品種多種多樣,是吃小吃的最佳去處。小吃有蕃薯湯、綠豆漿、清補涼、鵪鶉蛋煮白木耳、木薯煎米果、“煎堆”、豬血雜拌等等,甜的,咸的,應有盡有,各有風味。


                  推薦餐廳:

                  老爸茶常常設于老城區小街巷中,沒有什么裝修,臨街一間鋪面,排個十張八張桌凳,搞掂。茶客往往是住在附近的閑情的中老年人,也有偶爾路過的,大多數彼此互相認識,不必預先預約,街頭巷尾相逢,“走,吃茶去。”一句話,便往茶店里鉆。茶店中,往往人頭攢動,煙氣繚繞,聲浪洶洶。服務員來回穿堂,忙個不停,給這個添茶水,為那個端小吃,不過,總是熱情周到。即便是茶客就點一壺茶幾毛錢的,從清早一直泡到下午黃昏后,依然是服務周到,實實在在,沒有人對你下逐客令的。


                  ?夜宵


                  海口是一座不折不扣的不夜城,而宵夜則成為不夜海口中最為重要的部分:啤酒、小菜、海南粉、各類燒烤、特色米線、火鍋、清補涼、海鮮、小黃牛、乳羊等等海口宵夜食品的品種之全,真應了一句話:“只有想不到的,沒有吃不到的。”

                  清補涼

                  清補涼,是一道美味可口的漢族名點,夏天清熱祛濕的老火湯,常見于中國海南、廣東、香港和澳門、廣西等地區。清補涼的材料并不統一,有以健脾去濕為主,亦有以潤肺為主。材料通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗和南北杏,并加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果,但不同的店家常有其特色配料。清補涼多做成糖水,有其獨特的風味。海口清補涼的原料豐富,少則十幾種,多則二十種,多為就地取材,新鮮可口。


                  推薦餐廳:

                  文昌鄧記清補涼(食客每晚排長龍守候,味道超贊,十分“火爆”)

                  地址:南沙路海南電視臺對面文昌鄧記清補涼店


                  新華南老字號清補涼

                  地址:新華南路信興電器商城對面老字號清補涼灘

                  燒烤

                  海南這邊由于天氣很熱,大部分人都是晚上出門,在這邊燒烤很多,幾乎每條街都有燒烤店。普通燒烤小吃在大小燒烤點都能吃得到,而一些特色海鮮類燒烤,只能在一些大型的燒烤園都才能吃到。比較有名的有濱海大道往北臨海一帶大型燒烤園、紅城湖路、龍華路、海甸島一帶的大型燒烤園等。

                  蟹粥

                  蟹粥是海南的一大特色風味小吃,不少游客到海南旅游、觀光、度假,都須品嘗一頓地道的蟹粥為快,都為那鮮美濃郁的香味所折服。 海南盛產螃蟹,蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質和多種氨基酸,營養豐富,有“補骨髓,滋肝陰,充胃液,養筋活血,治疽愈核”之功效。


                  推薦餐廳:

                  新海府粥城(白龍南路店)

                  地址:美蘭區白龍南路33號(白龍新村對面)

                  電話:0898-65221866


                  饕餮海鮮

                  海南四面環海,浩瀚的海洋蘊藏著豐富的魚類資源。在海南,一年四季都可以嘗到肉質鮮嫩的海產品,這些來自海里的美味源源不斷地“跳”上百姓們餐桌。

                  紅樹林海鮮

                  紅樹林海鮮生長在咸淡水交匯處的紅樹林間,吃紅樹樹籽長大,風味非常獨特。地道招牌菜:白斬咸水鴨、炒鴨蛋、糟粕醋海菜、香煎血鱔、蒜蓉青蟹、生蠔、新鮮海魚湯、椰子飯。


                  推薦餐廳:

                  曲口海鮮第一家

                  地址:美蘭區演豐鎮曲口墟第一官側

                  電話:0898-65749456 13876909688


                  老村長農家小院

                  地址:演豐鎮瑤城村

                  電話:0898-65743910 13034922228


                  林溪灣食府

                  地址:演豐鎮海上棧道旁

                  電話:18976651388


                  海口板橋路海鮮廣場

                  板橋海鮮廣場位于海口市板橋路板橋新村,售賣品種品種包括龍蝦、鮑魚、花蟹、基圍蝦、鯧魚等200多種海鮮產品,涵蓋東海、南海等多個海域的海產品。廣場可為市民提供現場加工服務,市民可在這里及時品嘗到新鮮美味的海鮮。


                  地址:海口市美蘭區板橋路板橋新村(板橋海鮮廣場4排6號)

                  電話:13322006051 13876363360


                  新埠島金水門

                  新埠島是出名的吃海鮮的地方,很多游船,有停靠岸邊的,也有在你吃飯時開出去游海的,價格并沒有什么差別。金水門是經營多年的老店了,價格公道,東西新鮮,服務周全。


                  推薦餐廳:

                  金水門江邊海鮮酒樓

                  地址: 海口美蘭區新埠島新埠橋南岸左首

                  電話:(0898)66218089


                  金水門銀河海鮮城

                  地址: 海口美蘭區新埠島新埠橋南岸右首

                  電話:(0898)66668889


                  火山富硒美食

                  富硒食品就是富含微量元素硒的食品。硒能提高人體免疫,促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用,其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效,增加抗氧化活性。同時,硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。


                  推薦餐廳:

                  火山口農家風味館

                  地址:海口火山口公園內

                  電話:0898-65468888

                  美食貼士

                  1.少吃油膩油炸的食品。油炸食品常伴有高溫烘烤的油反復的,對身體影響較大。

                  2.多吃蔬菜水果,多運動,不要太懶~

                  3.飲食注意葷素搭配。

                  備注:本文大部分內容轉自人民網海南視窗

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